🔺最近在大安區吃到一家令人推薦牛肉麵的──牛莊園,它位於四維路上,現在非常多人前來嘗鮮,我們也不落人後,前來品嚐。

尤其在老闆堅持熬煮湯頭過程不加味精,就是希望能讓消費者喝到鮮甜的湯頭,以保原有的風味。

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【店家資訊】//牛莊園,蔬果湯頭牛肉麵

🐾地址:台北市大安區四維路170巷27號
📞電話:02-2701 2009  
時間:11:30–14:00, 17:30–20:20

📍路線:捷運科技大樓站,走路再8分鐘


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🔺用餐環境偏向工業風,還有半開放式的廚房設計,可以讓人清楚看見師傅細心做出料理。

簡潔的裝潢,卻顯得低調有質感。

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🔺人超多的,生意相當好,燈光昏黃,看著大家吃得心滿意足的神情,就覺得好期待!!!!

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🔺旁邊還有一排高腳椅可以給單人座

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🔺這裡是放餐具的地方,自己拿取,還有牛肉麵必備的酸菜辣椒可以盛裝。

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🔺這裡是放小菜的冰箱。

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🔺菜單上有介紹紅燒清燉的差別。

店家有把牛肉產地清楚標示出來,讓人更加安心,像是牛腱和雪花牛肉是美國牛,而牛筋牛肚是澳洲牛。

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🔺我對這瓶葡萄酒也非常有興趣,超酷的耶,是藍色的!!!

有一點浪漫的感覺。

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🔺這是菜單

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🔺我們點的餐點來囉。

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🔺皮蛋有機豆腐 NTS.40
小菜我覺得很不錯吃~分量很大!!而且是超冰的涼拌菜,好喜歡XDD
嫩嫩的豆腐配上醬料,營養豐富,清熱解火,富含多種營養成分。
皮蛋其實被CNN的一篇文章評選「世界最噁心食物」,位居榜首,但是我並不排斥XD
我和朋友整盤嗑光光後,還想再來一盤呢!!!!

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🔺老醋木耳 NTS.40
帶有一點酸味的木耳拌小黃瓜,加上紅蘿蔔。
脆脆的口感,搭配上酸酸的口味,怎麼吃都不會膩^^

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🔺紅燒牛肉 NTS.180
數種豆瓣醬調配而成的佐料,經特殊調理再加入大鍋熬煮,
湯頭本身帶點微辣,吃起來口味濃但是卻不會過於膩,還可以聞到淡淡的中藥氣息
口味重的人建議吃這道,可以滿足你的味蕾XDD

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🔺清燉半筋半肉NTS. NTS.230
我非常喜歡它的肉片,非常軟嫩, 筋不會太硬!!
湯頭使用牛大骨熬製,其中還加入大量的洋蔥、蘋果、紅蘿波熬煮而成,
經熬煮八小時,偏清淡的口感,份量足,吃得很過癮。
原以為會太過於無味,但是這湯頭這是我能接受的!!!!!難怪是店家推薦的招牌湯頭。

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牛肉是屬於有厚度的,店家做法是將肉汁鎖住,再放入牛肉湯中,嚼起來更是有滋味,堪稱美味!
又讓牛肉湯躍升進入不同的境界!

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🔺總結

店家服務態度很親切,用料實在,好吃的牛肉麵,
而且不僅牛肉麵,連小菜部分也很出色,牛肉麵當然更不在話下。
覺得是台北可以來試試看的一家牛肉麵呢~

牛莊園牛肉麵FACEBOOK:https://www.facebook.com/manorbeef/

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