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🔺今日和朋友來熱鬧的新竹市區,「魂燒肉」用餐。

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🔺其實這家之前的「筋肉人燒肉」我也有吃過,只是對他們的服務不予置評。

在半年前,就已經倒閉換老闆經營新店──「魂燒肉」了。


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點我點我


💡【店家資訊】💡
🐾地址: 新竹市中正路159號
📞電話:03-523 1166
✅時間:每天17:00 - 上午1:30
📍路線:從新竹火車站 步行約15分鐘

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🔺店內大致的裝潢都一樣,店內店外的裝潢都十分氣派!!!

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🔺店內掛上三副日本傳統面具,店內充斥著濃濃的日本風

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🔺當天還遇到一對日本顧客,看起來他們也很享受在餐點上,聊得相當愉悅。

🔺後來我們隔壁桌坐著一對父女,聽起來像是這間店的熟客,常常來的感覺~

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🔺還有好幾張這種長桌,是讓人聚餐的好選擇~

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🔺這面牆真的非常吸睛!!! 這樣整面擺上酒瓶真的很醒目,也很氣派~

整齊地擺放一罐罐的日本酒

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🔺地下一樓有兩間廁所和一間KTV式的包廂!! (如下圖)

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🔺聚會或是有什麼節慶都可以訂個KTV式包廂來唱歌,不過是採事先預約唷~

每天限訂一組客人

如果剛開店就去唱歌,還可以一次唱到凌晨1:30,也太好康了吧~

我都想去了XDDDDD

而且整間包廂金碧輝煌的,好不讓人都生出虛榮感了。

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🔺一格一格內擺放的是酒瓶。

🔺接著,環境介紹完後,以下為菜單!!!

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🔺總共有6種套餐形式,第一面,先分成三類。

共有雙人,或是四人套餐

🔺雙人不吃牛套餐 NT$.880元
🔺雙人經濟套餐 NT$.980元
🔺雙人安格斯黑牛套餐 NT$.1380元

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🔺四人安格斯黑牛套餐 NT$.2780元
🔺雙人M9級巧克力和牛套餐 NT$.2180元
🔺四人M9級巧克力和牛套餐 NT$.5580元

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🔺各種酒類

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🔺如果不喝酒的,也不用煩惱,還有無酒精區

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🔺或是可以單點一些想多吃的部分。

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🔺拍完菜單肚子都餓了~~ 趕快來看今天我們點的餐點吧~

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🔺這是我們點的餐點:雙人安格斯黑牛套餐 NT$.1380元

內容物包括:

魂燒肉主廚沙拉
韓式泡菜/日式毛豆 (無限量供應)
嚴選去骨牛小排
嚴選厚切翼板
特選雪花牛
特選牛肋排
放心松阪豬
用心雞腿肉
生食美生菜 (無限量供應)
台梗九號飯兩碗(可改成下方的)

 (+30 可更換牛舌/牛肉丼飯 +60可更換石鍋拌飯(牛/豬))
北海道生食級干貝/2個
野生草蝦/2隻
明治冰淇淋或紅豆湯(熱)
魂燒肉精選飲品兩杯 (一杯NT60以內)

(加價+NT$20可以換成沙瓦)

蘋果汁 NT$. 60
水蜜桃沙瓦 NT$. 90

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🔺全部的內容物,雙人安格斯黑牛套餐的餐點。

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🔺由右而左的沾醬依序是:燒肉醬、蔥鹽、烤肉醬

其中,燒肉醬蔥鹽的口味最重,較適合重口味的人。

烤肉醬幾乎是每一樣都適用,帶著淡淡的鹹味,並不會譁眾取寵將主角的肉味都蓋過。

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🔺韓式泡菜/日式毛豆

可以無限量做供應,真的很棒耶,我們當天就續了韓式泡菜!!

在口味上都做得不錯,這兩盤調味都很好吃。

而且泡菜非常唰嘴^^
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🔺魂燒肉主廚沙拉

沙拉配料也相當豐富,像是有番茄、生菜、玉米、紫高麗菜......等等。

兩人分食一盤剛剛好,吃燒肉配一盤生菜剛剛好,解膩^^

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🔺雞湯

每桌的桌上都會附有雞湯,而且超級燙的,喝了身心都暖暖的~

店家還有附一盤青蔥,讓人可以自由地搭配!!!

喜歡蔥味的可以加多一點~

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🔺魂燒肉精選飲品兩杯 (一杯NT$. 60以內)

蘋果汁 NT$. 60 (不用多付錢)
水蜜桃沙瓦 NT$. 90 (+NT$20)

飲料部分我覺得其實每間都普普,這家有沙瓦系列比較特別~

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🔺特選牛叻條

我喜歡將它沾上蔥鹽,味道會比較重~

因為牛肋排這邊比較會帶有筋的口感,因此店家特意切成不要太大塊的形狀,以免咬起來過於結實。

肉質相當扎實,帶有嚼勁的口感。

經炭烤後,帶有炭烤香氣,細細咀嚼,慢慢品嘗它的鮮。

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🔺放心松阪豬

這道是我的愛將之一 ~

先是擺放成花的形狀擄獲眾人的視線,接著是它的肉質爽脆相當Q彈,真的很喜歡這道~~

其實一直都很怕松阪豬是切成太薄片,會將它的口感都毀壞掉,很可惜,但它們家的肉不會切太薄,吃起來的松阪豬很有脆度。

而且,松阪肉上已經先灑上些許調料做搭配,讓整體吃起來的香氣不會太單調

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🔺生食美生菜

如果一直吃肉覺得太膩的話,不妨也來盤美生菜吧^^

而且,店家也是無限量做供應的唷~

可惜我實在不愛吃生菜類的食物,當天就沒有吃了。

但是大家不要像我一樣挑食,多均衡飲食,健康些

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🔺台梗九號飯兩碗 (一碗+60升級成 牛肉石鍋拌飯)

和朋友決定後,一碗維持原本的台梗九號飯,一碗則加價升級石鍋拌飯

(+30 可更換牛舌/牛肉丼飯 +60可更換石鍋拌飯(牛/豬))

石鍋拌飯可以選擇豬或是牛,當天我們是選擇牛肉。

一開始端來的時候,尚未經過拌勻,每種配菜都明顯可見,也可以稍待一回等待有鍋巴再拌炒。

牛肉片是薄片,但是超多塊!!! 不用擔心吃不到~而且很嫩,完全不會乾

帶有辣度唷~ 如果怕辣的人要注意一下。

愛吃辣或是韓式的更是不要錯過了~

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🔺用心雞腿肉

當天吃雞腿肉發生一個小插曲,我覺得有點好笑~

朋友吃牛肉吃到一半,突然吃了一口雞腿肉:「突然吃雞肉,感覺口感好奇怪XD」

我心想:怎麼可能?

後來吃了一口,便完全理解他的說法了~(因為口感不同,雞肉比較扎實)

雞肉的肉質很嫩,但不算太多汁,卻也不會太乾。

雞皮上帶有的鹹度和油脂,化在嘴中,噴發出很誘人的香氣

且,雞皮咬起來相當酥脆

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🔺特選雪花牛

看看這個超厚超大片的雪花牛!!! 是不是很誘人呀^^

愛吃肉的大家一定要點到這盤~ 嫩到入口即化

我和朋友對這道料理的評價都算很不錯,口感十分滑嫩,油脂很豐厚

一端上來的視覺效果很壯觀~ 雪花牛上還有撒上白芝麻增添香氣。

剛放上烤盤上,雪花牛的油脂香氣瞬間逼出~

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🔺嚴選去骨牛小排

牛小排吃起來口感較雪花牛紮實一些~

肉質鮮甜,依舊軟嫩~ 每一口都超juicy,肉汁緊緊被鎖住,有不同滋味。

油花分佈也非常均勻,太美味了!

不自覺會讓人一口吃完接一口~

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🔺嚴選厚切翼板

翼板的肉質比較有嚼勁翼板油花分布也較多。

肉汁也很豐沛,吃起來有很濃郁的牛肉香氣。

而且這次的翼板肉是厚切的,口感上更加濃郁,油花帶來的滋味也很足~ 享受享受!

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🔺北海道生食級干貝+野生草蝦

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🔺北海道生食級干貝/2個

生食級干貝超大顆,我大概放入烤盤中,烤約1分鐘就吃了。

其實我以前都沒有嘗試吃過生吃生食級干貝,這次是我第一次嘗試。

沒想到!!!! 一試成主顧,這樣吃超好吃~

干貝超軟嫩,而且完全無腥味,因為我是很怕腥味的人,所以可以和大家掛保證,真的很不錯~

朋友也讚不絕口~

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🔺野生草蝦/2隻

草蝦不算特別大隻,但是口感和新鮮度都不錯,蝦子十分彈牙~

蝦子算是蛋白質含量高的食物,但其實脂肪含量算低,因此熱量上也相對低~

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🔺紅豆湯(熱)

最後還有幸福的餐後甜點,每次也都很期待這個~

這次我是點紅豆湯,紅豆飽滿而且沒有過熟,熱熱的喝很不賴^^

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🔺明治冰淇淋

比起紅豆湯,覺得飯後來杯冰涼消暑更解膩的冰品最讚XD

尤其還有隻脆迪酥,整體吃起來香草味很足!!

🔺總結

環境和服務都是堪稱完美,吃起來很盡興。

肉質上我覺得都屬於上等的程度,新鮮度都很足!

雖然我吃完覺得沒有到太飽,但是整個過程都是十分享受的。

是個非常適合聚餐聚會的場所。

尤其最想回去就是地下一樓的KTV部分,多人去實在太划算了,不僅可以體驗到美食還可以盡情唱歌~~


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